José Armando  

 Desde muy pequeño he tenido un deseo casi insaciable de aventura y curiosidad para la vida. Fue dentro de esta etapa que descubrí mi vocación por la cocina y comida, descendiente de buenas cocineras y madres amorosas; mis abuelas Rosa y Teresa, ayacuchana y limeña, las cuales siempre me tuvieron en la cocina ayudando con labores sencillas como la de lavar verduras y sacar las alverjitas de sus vainas, pero siempre atento de sus secretitos  y sabores.

Años más tarde al concluir la escuela secundaria, decidí ir por un rumbo diferente lo cual me llevó al fascinante mundo culinario, decidí enrumbarme en la carrera de cocina…
Mi pasión me llevo a trabajar en una gran variedad de restaurantes dentro y fuera de Lima, años más tarde y después haber ganado mucha experiencia decidí recorrer mi país, con lo cual como cocinero me llevo a darme cuenta de la verdadera diversidad culinaria del Perú, luego con ese mismo entusiasmo y orgulloso de mi identidad, decidí salir fuera de Perú, conociendo países como Colombia, argentina, Bolivia y Brasil de los cuales cargué aún más experiencia.

Hoy, con 20 años de trayectoria en el mundo gastronómico  y experiencias diversas en restaurantes, catering, eventos, bufets, menú degustación. Me encuentro en Netherlands donde me he establecido, en busca de nuevas aventuras culinarias y donde pretendo compartir mi cultura y sus sabores.